由于受到房地產(chǎn)調(diào)控政策以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的影響，近幾年來(lái)我國(guó)家電市場(chǎng)的銷量處于“低增長(zhǎng)”形勢(shì)下。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全年我國(guó)家電零售額為8032億元，同比下降2.2%。彩電產(chǎn)品市場(chǎng)銷售規(guī)模同比下降8.7%;空調(diào)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模同比下降1.6%;廚房電器市場(chǎng)規(guī)模同比下降1.4%。相比較整個(gè)家電行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟飽和階段的黑電、白電行業(yè)的銷售數(shù)據(jù)下降，廚電行業(yè)的的景氣度稍高一些。
2016年我國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)627億元，同比增長(zhǎng)7.9%。2017年我國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)697億元，同比增長(zhǎng)11.2%。從近幾年的廚電市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)來(lái)看，總體上趨向穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，雖然近兩年市場(chǎng)增速有些放緩，但市場(chǎng)的規(guī)模仍在繼續(xù)擴(kuò)大，高增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)仍然沒有大的改變。
具體就廚電產(chǎn)品來(lái)說，隨著近些年來(lái)我國(guó)國(guó)民生活水平的日漸提高，消費(fèi)者對(duì)于廚房電器用品不再簡(jiǎn)單的滿足于傳統(tǒng)的廚房三件套，如燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)等產(chǎn)品。用戶對(duì)于廚房電器的質(zhì)量、外觀、功能等要求提高，廚電產(chǎn)品的品類更加的多樣化。并且，隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，新一代消費(fèi)群體的日漸崛起，新興的廚電品類引來(lái)了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。洗碗機(jī)、蒸烤箱、網(wǎng)紅家電等新興產(chǎn)品快速走熱，用戶也從追求實(shí)用性產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠖鄻印⒓芍悄芑a(chǎn)品為主。
產(chǎn)品集成化方向的發(fā)展，首先我們就不得不說集成灶?？梢哉f集成灶產(chǎn)品的是廚電行業(yè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。其實(shí)集成灶并不是一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的第一臺(tái)集成灶很早之前就被研發(fā)出來(lái)，不過由于產(chǎn)品自身以及市場(chǎng)等原因就一直沒有能夠走進(jìn)消費(fèi)者的家庭。不過，近幾年來(lái)集成灶的發(fā)展可謂是勁頭十足。
根據(jù)中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)集成灶的銷量達(dá)到174.8萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)38.0%，銷售額129.2億元，同比增長(zhǎng)43.9%。截止到2018年中國(guó)集成灶的銷量達(dá)到174.8萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)38.0%。就算是在2018年中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體放緩的大背景之下，集成灶市場(chǎng)規(guī)模依然持續(xù)走高，呈現(xiàn)出一片繁榮的景象。
究其火爆的原因，我們也不難看出，集成灶的火熱也是消費(fèi)需求改變時(shí)代下的必然結(jié)果。傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)發(fā)展已久，一直都沒有新產(chǎn)品上市，很多廚電產(chǎn)品開始走向一種沒有創(chuàng)新只知道一味模仿的道路中去。而集成灶產(chǎn)品打破了傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，與傳統(tǒng)油煙機(jī)不同，集成灶采用了側(cè)吸式下排油煙的方式，距離煙源近，在油煙產(chǎn)生的瞬間就將油煙及時(shí)吸走，吸油煙效果遠(yuǎn)超于傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)。在功能上，集成灶創(chuàng)新式集合了傳統(tǒng)廚房三件套于一體，大大節(jié)省了廚房空間，更加適合現(xiàn)代小戶型廚房。
同時(shí)，伴隨著消費(fèi)者對(duì)于生活環(huán)境的要求有所提高，追求一種綠色環(huán)保、更加健康的生活環(huán)境。而集成灶產(chǎn)品就是號(hào)稱環(huán)保灶或是集成環(huán)保灶，同時(shí)，歷經(jīng)十幾年的沉淀，集成灶借助自身產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)以及綠色廚房的呼聲，便如雨后春筍般發(fā)展。相比較傳統(tǒng)廚房三件套，用戶更加青睞抽煙效果更好、功能更加集成的集成灶。集成灶打破了傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間沒有創(chuàng)新的尷尬局面，在用戶消費(fèi)需求不斷變化的時(shí)代，產(chǎn)品也要有不斷尋求突破的創(chuàng)新，才能不被市場(chǎng)所淘汰。
如果說廚電市場(chǎng)就這樣止于集成灶，那筆者只想說一直都會(huì)有更佳的廚房解決方案提出。方太的集成烹飪中心產(chǎn)品就很好的詮釋了這一句話。在遲與集成灶風(fēng)口三年，方太推出了首款集成概念的中式烹飪解決方案-集成烹飪中心集成烹飪中心。
產(chǎn)品并沒有套用集成灶的相關(guān)技術(shù)。在排煙設(shè)計(jì)上，集成烹飪中心堅(jiān)持了油煙上排，在不違反煙氣向上蒸騰規(guī)律，吸油煙效果更好。并且，節(jié)能降噪和空間利用上也都是不同于傳統(tǒng)集成灶產(chǎn)品的創(chuàng)新。集成烹飪中心一經(jīng)上市便引發(fā)了市場(chǎng)對(duì)于排煙方式以及空間利用的探討。而2020年方太年度幸福發(fā)布會(huì)上的集成烹飪中心Ⅱ代也依舊堅(jiān)持“瞬吸上排”，符合中國(guó)住宅公共煙道設(shè)計(jì)和現(xiàn)代廚房油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，這是方太帶著對(duì)“集成”解決方案的苛求，在數(shù)年間走訪500多戶中國(guó)家庭廚房，實(shí)地調(diào)研烹飪習(xí)慣。這才有了對(duì)“集成”的概念和技術(shù)解決方案提出的全面闡釋與創(chuàng)新?？梢哉f，方太的集成烹飪中心產(chǎn)品是在以技術(shù)迭代和功能創(chuàng)新，再度升級(jí)中式烹飪體驗(yàn)，持續(xù)引領(lǐng)中國(guó)廚電集成化發(fā)展趨勢(shì)。
總體來(lái)看，廚電產(chǎn)品在向著更加集成、更加健康的方向發(fā)展。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說，這無(wú)疑提高了生活水平。而對(duì)于廚電廠商來(lái)說，面對(duì)多變的市場(chǎng)環(huán)境、不斷變化的消費(fèi)需求，積極創(chuàng)新來(lái)應(yīng)對(duì)依然是發(fā)展的源動(dòng)力?？v觀整個(gè)廚電市場(chǎng)，也在朝著新時(shí)代在邁進(jìn)，廚電產(chǎn)品在集成、智能、便捷、健康等方面仍然有很大的發(fā)展空間。
