“我們盼著社區(qū)內(nèi)的老年餐桌能盡早恢復(fù)供應(yīng)。”近日，家住朝陽區(qū)的程先生致電12345市民服務(wù)熱線及本報(bào)反映，隨著全市有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，他已經(jīng)開始正常上班了，無法再像居家辦公時(shí)那樣能夠照顧老人的一日三餐。他希望社區(qū)老年餐桌能盡早開放，為家中老人提供送餐服務(wù)。
在疫情聯(lián)防聯(lián)控“全市一盤棋”的大背景下，1月27日，北京所有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開始實(shí)施封閉式管理。與老人有關(guān)的到家服務(wù)、上門服務(wù)，也自那時(shí)開始按下暫停鍵。如今，近三個(gè)月過去了，為老服務(wù)機(jī)構(gòu)目前整體情況如何?市民對(duì)居家養(yǎng)老服務(wù)有何需求?在老年餐桌暫停對(duì)外服務(wù)的這段時(shí)間，社區(qū)如何另辟蹊徑解決居家老人的用餐問題?記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。
講述
為老服務(wù)暫停 老人難家人愁
要是擱以前，照顧年過七旬的獨(dú)居母親，程先生覺得自己完全沒有問題。
雖然平時(shí)工作很忙，但每到周末，他都會(huì)回到母親家中給老人做飯、洗衣、打掃衛(wèi)生。“我母親身子骨還算硬朗，平常自己上下樓、遛彎都不成問題，就是上了年紀(jì)，記憶力變差了。”有一回，老人做飯時(shí)接了一個(gè)電話，結(jié)果就忘了關(guān)火，直到鍋燒糊了她才想起來。類似這樣的情況發(fā)生過不止一次，所以，程先生就不太放心讓老人再開火做飯了。除了周末自己來照顧，他還會(huì)借助周邊的老年餐桌幫母親解決日常的用餐問題。
“我家小區(qū)旁邊的這個(gè)老年餐桌特別好，價(jià)格親民，菜品的種類也很豐富。每天兩餐，工作人員都能幫忙送到家里。再加上我提前買好的熟食、小吃，老人平日里的用餐不成問題。”但隨著疫情防控的需要，老年餐桌關(guān)閉了，如今，程先生復(fù)工了，但老年餐桌還沒有恢復(fù)營業(yè)，如何解決母親日常的用餐問題，著實(shí)讓他犯愁。
程先生說，前段時(shí)間他居家辦公，可以騰出時(shí)間照顧老人的一日三餐。現(xiàn)在每天都要去單位上班，為了讓母親吃飽吃好，他只能盡可能一次多做點(diǎn)放在冰箱里，讓母親每天用微波爐熱了吃。“這段時(shí)間，我一直關(guān)注老年餐桌的消息，時(shí)不時(shí)還會(huì)打電話問問。但是一直沒有等到好消息。工作人員在電話那頭很客氣地說，他們很體諒我的難處，但畢竟還沒有接到正式通知，他們也必須要遵守防控要求，不能擅自開門營業(yè)。”
和程先生一樣盼著為老服務(wù)機(jī)構(gòu)盡快重張的，還有家住豐臺(tái)區(qū)的王先生。“我家的老人處于半自理狀態(tài)，之前一直靠保姆照看。春節(jié)前保姆返鄉(xiāng)回老家了，最近暫時(shí)也沒有回來的計(jì)劃，我和我愛人從春節(jié)一直照顧老人至今。”王先生說，盡管照顧父母都是兒女應(yīng)盡的義務(wù)，但復(fù)工后，他和愛人的工作開始忙起來了，而且至今也沒能找到合適的保姆，“要是養(yǎng)老驛站能夠開門，把老人送去住兩天，既可以讓我們喘口氣，也能騰出時(shí)間讓我們專心去找保姆。”
調(diào)查
老年餐桌正在等待解封通知
和“日托”的需求相比，記者調(diào)查了解到，老人三餐問題是當(dāng)下一些家庭最迫切需要解決的事。除了老年餐桌，其實(shí)疫情之前，很多養(yǎng)老驛站也為社區(qū)老人提供送餐到家的服務(wù)。但是，這些為老服務(wù)項(xiàng)目目前仍然處于暫停狀態(tài)。
張先生是豐臺(tái)區(qū)一家養(yǎng)老驛站的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，驛站的工作人員已經(jīng)返京，目前都在居家辦公。“我們之前接到市民來電，希望能提供送餐或上門服務(wù)。但是，就目前情況來說，什么時(shí)候能恢復(fù)服務(wù)，仍需等待有關(guān)部門的通知。”
記者又分別撥打了朝陽區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、大興區(qū)多個(gè)社區(qū)養(yǎng)老驛站及老年餐桌的電話，都被告知尚未恢復(fù)營業(yè)。一名工作人員說，他們養(yǎng)老驛站里的大多數(shù)工作人員都已經(jīng)返京并解除隔離了，只要上級(jí)部門一聲令下，即可恢復(fù)服務(wù)。北京一位民政系統(tǒng)的工作人員表示，作為疫情防控工作的重中之重，為老服務(wù)機(jī)構(gòu)被納入了全市的防控總體安排中，目前尚未有具體的解封時(shí)間。
關(guān)注
為老服務(wù)機(jī)構(gòu)復(fù)工期待政策扶持
市民對(duì)于老年餐桌、養(yǎng)老驛站等為老服務(wù)需求強(qiáng)烈，那么，疫情期間一些參照養(yǎng)老機(jī)構(gòu)封閉管理的為老服務(wù)項(xiàng)目目前情況如何?未來想要恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)還面臨哪些困難?
豐臺(tái)區(qū)某養(yǎng)老驛站負(fù)責(zé)人張先生告訴記者，這次疫情對(duì)養(yǎng)老驛站的影響主要體現(xiàn)在收支不平衡上。“現(xiàn)在，驛站多數(shù)服務(wù)都處于暫停狀態(tài)，但人力和房租成本的支出卻沒有降低，這對(duì)我們后續(xù)逐步恢復(fù)經(jīng)營會(huì)造成不小的壓力。”
北京天喜百家餐飲有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人愛女士，有著多年老年餐桌管理經(jīng)驗(yàn)。她告訴記者，疫情發(fā)生后，自己公司經(jīng)營的老年餐桌也根據(jù)有關(guān)部門的要求，暫停了全部堂食和絕大多數(shù)的送餐服務(wù)。“在和街道、社區(qū)溝通好的情況下，我們的老年餐配送中心會(huì)為有需求的獨(dú)居老人及五保戶提供送餐服務(wù)。即便是送餐，我們的工作人員也只會(huì)將餐品在約定時(shí)間送至小區(qū)門口，再由社區(qū)的工作人員進(jìn)一步轉(zhuǎn)送。”
愛女士表示，這次疫情勢(shì)必會(huì)對(duì)養(yǎng)老行業(yè)造成一定影響。養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)解封雖然尚無具體時(shí)間，未來一旦接到封閉解除的通知，如何能第一時(shí)間為老人恢復(fù)供餐，其實(shí)也是一件很有難度的事。“就拿我們公司來說，為了保證能在第一時(shí)間為老人恢復(fù)供餐，我們已經(jīng)提前召回了不少工作人員，為后續(xù)的返崗復(fù)工做準(zhǔn)備。”這部分員工的開銷目前都是由公司來承擔(dān)，這也對(duì)公司的經(jīng)營造成了不小的壓力，愛女士表示，將來機(jī)構(gòu)恢復(fù)正常營業(yè)后，她盼望能夠有相關(guān)政策出臺(tái)，為整個(gè)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)打上一劑“強(qiáng)心針”。
另辟蹊徑
永寧鎮(zhèn)孔化營村
暫停堂食不停業(yè) 黨員化身送餐員
疫情防控期間，延慶區(qū)永寧鎮(zhèn)孔化營村采取了封閉管理措施，老年餐桌也因此暫停堂食服務(wù)。一方面疫情防控任務(wù)重，另一方面，村內(nèi)部分老人面臨用餐困難。于是，孔化營村黨支部書記梁志鑫產(chǎn)生了送飯菜上門的想法。
“我們一直關(guān)注著疫情，也琢磨著如何解決村里老年餐桌的供應(yīng)問題。區(qū)里做了相關(guān)疫情防控部署之后，我們就行動(dòng)起來了。”梁志鑫說，孔化營村有16位老人存在用餐難題，從1月24日起，村里的老年餐桌決定改變供應(yīng)模式，老人們不再集中用餐，工作人員會(huì)將食物打包，送至村中由老人領(lǐng)取。為了送餐及時(shí)，村兩委的基層黨員們紛紛行動(dòng)起來變身送餐員。
“原來是每天上午9點(diǎn)和下午6點(diǎn)送兩餐。從3月1日起，我們執(zhí)行三餐標(biāo)準(zhǔn)，早上8點(diǎn)、中午11點(diǎn)半、下午5點(diǎn)半各為老人們送一次餐。”梁志鑫說，為了保證安全，送餐人員每天從家到食堂再到送餐點(diǎn)，都是“三點(diǎn)一線”，盡量減少接觸。
作為孔化營村老年餐桌的負(fù)責(zé)人，高宏富從春節(jié)至今一直在為老人備餐忙碌著。老年餐桌暫停了堂食，他卻比以往更忙了。“為了保證飯菜的溫度以及面食的口感，我們餐桌的工作人員全都動(dòng)員了起來。每次會(huì)分成幾撥送飯，保證飯菜在最短時(shí)間內(nèi)送到老人手中。”
除夕有餃子、正月十五有元宵，立春當(dāng)天有春餅……從餐品的種類上不難看出，送上門的餐食一點(diǎn)也不馬虎，節(jié)日該有的民俗食物一樣不少。平時(shí)每天的餐食就更不用說了，基本不會(huì)重樣。“疫情期間，大家在家里待得久了，對(duì)飲食反而有更高要求，我們也會(huì)想辦法盡可能為大家多做一些花樣。”梁志鑫說。
海淀街道友誼社區(qū)
家有芳鄰幫忙 滿足老人“剛需”
全市一些為老服務(wù)機(jī)構(gòu)基本都暫停了，如果子女長期不在身邊，一些老人靠自己很難解決一日三餐問題。面對(duì)這部分有“剛需”的老人，海淀街道友誼社區(qū)通過鄰里相助，幫老人解決生活難題。
中午12點(diǎn)，家住友誼社區(qū)的王女士手里端著一份盒飯，輕輕敲開了鄰居張奶奶家的大門。“奶奶，今兒咱們吃炸蝦排、炒春筍，您看行嗎?”“可以可以，謝謝姑娘。”張奶奶樂呵呵地接過盒飯后，慢慢坐在餐桌邊吃了起來。自從半個(gè)多月前決定為張奶奶做飯后，王女士每天都會(huì)將精心備好的飯菜按時(shí)送到張奶奶家。
據(jù)友誼社區(qū)居委會(huì)黨支部書記楊世萍介紹，張奶奶今年87歲，女兒長期在國外，疫情期間老人不敢出門，用餐就成了她每天面臨的最大難題。“當(dāng)初，為了解決老人的用餐問題，我們和王女士在內(nèi)的不少熱心鄰居想了很多辦法，但都不好用。點(diǎn)外賣，怕老人吃不慣;代買食材，老人自己又沒法做。”
在多次商量后，既熱心又有一手好廚藝的王女士擔(dān)起了為老人做飯送餐的任務(wù)。“老人確實(shí)有困難，我作為多年的鄰居，這個(gè)時(shí)候搭把手，義不容辭。”王女士說，樓院里住著的老人不少原來都是同一個(gè)單位的職工，幾十年下來，有了很深的感情。
為了讓老人在疫情期間過得踏實(shí)，除了王女士每天送餐外，社區(qū)居委會(huì)的黨員也會(huì)定期來到老人家中，幫老人檢查身體。(陳圣禹)
關(guān)鍵詞： 老年餐桌 恢復(fù)營業(yè)
