新冠病毒在美國(guó)各地暴發(fā)后，美國(guó)各地消費(fèi)者的食品購(gòu)買需求就出現(xiàn)了大幅度增長(zhǎng)。而同時(shí)供應(yīng)鏈又出現(xiàn)了問題，很有可能導(dǎo)致物價(jià)出現(xiàn)上漲。
截至北京時(shí)間4月13日18時(shí)45分，約翰斯·霍普金斯大學(xué)疫情統(tǒng)計(jì)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)已有超55萬人確診感染新冠肺炎，死亡人數(shù)超2萬，紐約州感染人數(shù)已接近10萬，50個(gè)州已全部宣布進(jìn)入緊急狀態(tài)。
由于受到新冠病毒的威脅，不少美國(guó)的肉類供應(yīng)商出現(xiàn)了員工感染和招聘難的問題，一些大型供應(yīng)商不得不關(guān)閉工廠，暫停供應(yīng)。專家認(rèn)為，一旦食品供應(yīng)鏈出現(xiàn)問題，物價(jià)就會(huì)出現(xiàn)大面積的上漲。目前為了解決食品供應(yīng)需求的問題，美國(guó)一些大型超市已經(jīng)開始限制食品銷售。
員工緊缺加劇供應(yīng)鏈壓力
近段時(shí)間以來，新冠病毒一直威脅著美國(guó)。當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月12日，全球最大的豬肉加工廠商——史密斯菲爾德食品公司發(fā)現(xiàn)有員工感染了新冠病毒，并關(guān)閉了位于南達(dá)科他州蘇福爾斯(Sioux Falls)的豬肉加工廠，該工廠也是美國(guó)最大的豬肉加工廠之一，為美國(guó)提供著4%-5%的豬肉供應(yīng)量。
聲明中，史密斯菲爾德稱，“將無限期關(guān)閉工廠，直至接到聯(lián)邦、州和地方官員的進(jìn)一步指示，再恢復(fù)工廠運(yùn)轉(zhuǎn)。”
“這家工廠的關(guān)閉，再加上整個(gè)行業(yè)關(guān)閉的工廠越來越多，正把我們國(guó)家的肉類供應(yīng)推向危險(xiǎn)的邊緣。”史密斯菲爾德的首席執(zhí)行官肯尼思·沙利文(Ken Sullivan)在聲明中說：“如果我們的工廠不再運(yùn)轉(zhuǎn)，就不可能保證超市的庫存。我們面臨著一個(gè)嚴(yán)峻的選擇：面對(duì)新冠病毒，我們到底還生產(chǎn)不生產(chǎn)食品。”
不僅美國(guó)這家最大的豬肉工廠出現(xiàn)了問題，其他一些肉類供應(yīng)商也出現(xiàn)了停止運(yùn)營(yíng)的狀況。據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，美國(guó)主要肉類和家禽加工商，包括雞肉生產(chǎn)商泰森食品公司、牛肉供應(yīng)商嘉吉公司等，日前也因少數(shù)員工感染新冠病毒而臨時(shí)停止部分工廠的運(yùn)營(yíng)。如果疫情不得到控制，全球肉類加工廠、農(nóng)場(chǎng)、倉庫和包裝工廠的病例數(shù)量還會(huì)繼續(xù)上升，供應(yīng)鏈將會(huì)面臨威脅。
不但生產(chǎn)端出現(xiàn)了問題，美國(guó)食品供應(yīng)鏈的銷售端也出現(xiàn)了問題。據(jù)美國(guó)食品和商業(yè)工人國(guó)際聯(lián)合會(huì)稱，全美超過1500名超市工人已被檢測(cè)出感染新冠病毒。近3000名員工因隔離、住院或等待檢測(cè)結(jié)果而無法工作。
而目前這些職位也越發(fā)難以找到人來頂替，據(jù)招聘網(wǎng)站ZipRecruiter的勞工經(jīng)濟(jì)學(xué)家朱莉婭·波拉克(Julia Pollak)稱，在過去的四周里，超市店員的招聘量增長(zhǎng)了60%。一些員工正在進(jìn)行罷工，并要求他們的雇傭公司采取額外措施保護(hù)他們的健康。
或引發(fā)食品價(jià)格上漲
新冠病毒在美國(guó)各地暴發(fā)后，美國(guó)各地消費(fèi)者的食品購(gòu)買需求就出現(xiàn)了大幅度增長(zhǎng)。從CNBC提供的數(shù)據(jù)來看，在截至3月21日的一周中，與去年同期相比，新鮮肉類的銷量增長(zhǎng)了100%，金槍魚罐頭銷量增長(zhǎng)了200%以上，干豆的銷量增長(zhǎng)了近400%。
需求增長(zhǎng)，而供應(yīng)鏈又出現(xiàn)了問題，很有可能導(dǎo)致物價(jià)出現(xiàn)上漲。英國(guó)皇家國(guó)際事務(wù)研究所新興風(fēng)險(xiǎn)研究主任本頓(Tim Benton)表示，如果食品供應(yīng)鏈出現(xiàn)了問題，那么食品的價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)上漲。“目前，我們已經(jīng)可以看到一些農(nóng)場(chǎng)主無法進(jìn)行收割，供應(yīng)鏈開始出現(xiàn)問題。在未來，我們可能會(huì)面臨食品生產(chǎn)不足等問題，這時(shí)候食品的價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)飆升”。
世界糧農(nóng)組織表示，除了涉及糧食運(yùn)輸?shù)任锪鞣矫娴奶魬?zhàn)以外，疫情對(duì)畜牧業(yè)也造成了影響，原因是獲得動(dòng)物飼料變得困難，而且后勤限制和勞動(dòng)力短缺導(dǎo)致屠宰場(chǎng)產(chǎn)能的減少。
據(jù)馬來西亞《星洲日?qǐng)?bào)》稱，目前馬來西亞已經(jīng)出現(xiàn)了畜牧業(yè)飼料漲價(jià)的問題。以養(yǎng)豬業(yè)為例，在飼料成份配方里，玉米占了60%，黃豆占20%，由于疫情導(dǎo)致一些國(guó)家的供應(yīng)鏈出現(xiàn)問題，目前就這兩種主要飼料原料的價(jià)格已經(jīng)上漲了10%。而一旦長(zhǎng)時(shí)間飼料漲價(jià)，生豬價(jià)格必將出現(xiàn)上漲。
為了解決食品價(jià)格可能上漲以及供應(yīng)緊張的問題，美國(guó)一些超市開始對(duì)食品進(jìn)行限購(gòu)。美國(guó)得克薩斯州的超市連鎖店HEB和Wegmans就對(duì)十幾種當(dāng)?shù)厝嗣咳账璧氖称纷鞒鱿拶?gòu)措施，限額因產(chǎn)品而異，例如，每個(gè)客戶僅可以購(gòu)買兩盒雞蛋和兩瓶牛奶。
