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7月7日，重慶理工大學(xué)重慶知識(shí)產(chǎn)權(quán)學(xué)院在奉節(jié)縣鶴峰鄉(xiāng)長(zhǎng)連村開(kāi)展“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，以電子商務(wù)及法律專業(yè)為組，來(lái)到長(zhǎng)連村臘味小院，深入了解“書(shū)妹子高山臘肉”的制作過(guò)程、制作場(chǎng)所以及利用抖音電商平臺(tái)對(duì)高山臘肉進(jìn)行直播宣傳、銷(xiāo)售。
實(shí)踐隊(duì)直播現(xiàn)場(chǎng)。宗珂玥 攝小周為三下鄉(xiāng)電子商務(wù)及法律實(shí)踐隊(duì)介紹高山臘肉產(chǎn)成品的種類、數(shù)量等商品情況。陳微 攝活動(dòng)旨在激發(fā)鄉(xiāng)村振興活力，補(bǔ)齊農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，匯聚農(nóng)村地區(qū)內(nèi)生動(dòng)力于網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的合成效應(yīng)，通過(guò)直播助農(nóng)以促進(jìn)鄉(xiāng)村振興與網(wǎng)絡(luò)扶貧深度融合發(fā)展。
為了解“書(shū)妹子高山臘肉”的具體情況，三下鄉(xiāng)電子商務(wù)及法律小組實(shí)踐隊(duì)與駐村書(shū)記黃河和鄉(xiāng)村工作者進(jìn)行了深入溝通交流。
據(jù)了解，“書(shū)妹子高山臘肉”采用新鮮豬肉，首選農(nóng)戶養(yǎng)殖家豬，以養(yǎng)殖場(chǎng)肉豬為補(bǔ)充，只在冬月、臘月時(shí)用松柏葉煙熏制作而成。經(jīng)歷腌肉、晾曬風(fēng)干、煙熏、二次晾曬風(fēng)干后，最后對(duì)部分產(chǎn)成品進(jìn)行真空打包，預(yù)留部分散裝售賣(mài)。所有的產(chǎn)成品會(huì)放入冷庫(kù)進(jìn)行保存，其原因在于高山臘肉制作的最佳時(shí)節(jié)是在冬天且只在冬天制作，其他季節(jié)進(jìn)行銷(xiāo)售。真空包裝的高山臘肉最長(zhǎng)保質(zhì)期只有一年，但沒(méi)有進(jìn)行真空打包的散裝臘肉、臘排、豬蹄、排骨等，購(gòu)買(mǎi)后可懸掛在通風(fēng)口處，經(jīng)歷長(zhǎng)久的晾曬，高山臘肉反而會(huì)呈現(xiàn)“越老越美味”的效果。
據(jù)鄉(xiāng)村工作者小周介紹，目前凍庫(kù)保存的所有成品種類繁多，包括臘香腸、臘排骨、大塊臘肉、臘豬蹄等多種商品在內(nèi)，根據(jù)不同消費(fèi)群體消費(fèi)需求的不同，將產(chǎn)成品分成了散裝、普通真空包裝、精美外包裝、禮盒裝等多種包裝方式。散裝主要滿足有大量需求的客戶；真空包裝以及精美外包裝主要通過(guò)京東快遞運(yùn)送，是否外包裝也取決于客戶的需求，即自己食用亦或是作為禮品贈(zèng)送，而作為禮品贈(zèng)送的外包裝包括普通外包裝與禮盒裝兩種選擇。
小周帶領(lǐng)實(shí)踐隊(duì)參觀改造升級(jí)后的制作廠房，切肉、腌肉、掛肉都有獨(dú)立的空間進(jìn)行，做到互不干擾、干凈衛(wèi)生。小周作為一名剛返鄉(xiāng)一年的大學(xué)生駐村工作者，返鄉(xiāng)第一年的精力都用在了對(duì)臘味小院的設(shè)施、環(huán)境升級(jí)之中，“書(shū)妹子高山臘肉”的客源也主要存在于線下，基本上是各大高校及企業(yè)的規(guī)模較大的食堂。
“其實(shí)我很想在線上進(jìn)行高山臘肉的宣傳和銷(xiāo)售，但是我的精力這一年都用在了這個(gè)廠房上面，我們?cè)诙桃曨l平臺(tái)有進(jìn)行對(duì)高山臘肉的宣傳，但宣傳力度和流量也一直上不去?！毙≈鼙硎?，據(jù)此，電子商務(wù)及法律實(shí)踐隊(duì)也為小周及鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)提出了抖音等電商平臺(tái)直播帶貨的建議，實(shí)踐隊(duì)利用此次活動(dòng)的官方抖音賬號(hào)在抖音電商平臺(tái)進(jìn)行了半小時(shí)的對(duì)高山臘肉的宣傳，反響熱烈。
通過(guò)半天的交流與實(shí)踐，實(shí)踐隊(duì)意識(shí)到，關(guān)于直播助農(nóng)的研究目前處于初級(jí)階段，例如臘味小院，有意識(shí)卻不能付諸實(shí)踐，也是缺乏對(duì)直播助農(nóng)是作為農(nóng)村電商一種新模式的認(rèn)知意識(shí)，直播助農(nóng)這種新模式不僅可以拉動(dòng)相關(guān)地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售總量和銷(xiāo)售速度，更是能帶動(dòng)地區(qū)發(fā)展其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)，協(xié)助地區(qū)統(tǒng)籌兼顧。鄉(xiāng)村振興與網(wǎng)絡(luò)扶貧的深度融合，不僅顯著體現(xiàn)在直播助農(nóng)方面，通過(guò)直播與短視頻的方式對(duì)農(nóng)村地貌、人居環(huán)境等的展示，更將為鄉(xiāng)村振興添上濃墨重彩的一筆。
返鄉(xiāng)工作者小周（左三）與三下鄉(xiāng)實(shí)踐隊(duì)在臘味小院院門(mén)合影。宗珂玥 攝關(guān)鍵詞： 知識(shí)產(chǎn)權(quán)
