【資料圖】

為進(jìn)一步加強對銷售環(huán)節(jié)臨近保質(zhì)期食品安全監(jiān)管，昌樂縣市場監(jiān)管局從健全制度臺賬，打造典型示范、創(chuàng)新監(jiān)管模式入手，著力推進(jìn)臨期過期食品公開透明處置試點工作,有效防止和控制食品安全隱患。

一是健全制度，完善臺賬模板。結(jié)合縣域?qū)嶋H，在濰坊市市場監(jiān)管局《臨期、過期食品公開透明處置指導(dǎo)意見》（試行）的基礎(chǔ)上，對流通環(huán)節(jié)過期食品和臨期食品管理兩項制度及處置流程圖予以細(xì)化，完善退貨、回收和處置三個臺賬，進(jìn)一步規(guī)范進(jìn)貨渠道、銷售過程控制、食品回收等流程，印發(fā)業(yè)態(tài)點位工作明白紙，讓業(yè)戶有制度可依，有模板可循，便于實際運用。

二是典型示范，打造業(yè)戶樣板。指導(dǎo)市場監(jiān)管所打造供貨商、零售商樣板點20個，組織轄區(qū)其他業(yè)戶現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過典型示范帶動，督促周邊食品經(jīng)營業(yè)戶對標(biāo)規(guī)范經(jīng)營，自覺履行主體責(zé)任，增強食品安全自我保護(hù)、自我管理、自我約束意識，落實三本臺賬和兩項制度，加強臨期過期食品管理，推動整體規(guī)范提升。

三是標(biāo)本兼治，創(chuàng)新監(jiān)管模式。著力構(gòu)建臨期食品監(jiān)管體系，推進(jìn)“事先預(yù)防+事中監(jiān)管+事后處置”的監(jiān)管模式，通過自查自糾、現(xiàn)場抽查、頂格處罰等方式，嚴(yán)抓進(jìn)貨查驗、日常管理、臨期食品處理等重點環(huán)節(jié)，按照食品安全“四個最嚴(yán)”要求實施事后監(jiān)管“零容忍”，對隱瞞臨期食品信息、篡改食品保質(zhì)期的違法經(jīng)營主體頂格處罰，預(yù)防臨期食品安全事故的發(fā)生。

責(zé)任編輯：瀚海

關(guān)鍵詞：