一日之計(jì)在于晨
(資料圖)
一頓優(yōu)質(zhì)的早餐
不僅能給人提供充沛的能量
還為全天的血糖穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)
反之
如果早上吃得不健康
可能“毀”了一天的血糖
01
早餐吃5種食物影響全天血糖
北京積水潭醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師陳海翎表示，早晨吃以下5種食物會(huì)影響一整天的血糖，尤其是血糖本身就有問題的人——
■ 蔥油餅
蔥油餅在制作時(shí)要反復(fù)刷油，有些商家為了口感還會(huì)加很多鹽，不僅會(huì)升高血糖，還會(huì)影響血壓、血脂。
■ 水煎包
水煎包的皮是精制面粉，升糖快；包子餡為了好吃會(huì)剁得特別碎，攪拌時(shí)還會(huì)放不少油，有的素餡兒里還會(huì)加粉絲，很容易導(dǎo)致血糖短時(shí)間飆升。
■ 漢堡
面包胚往往是白面做的，中間的肉大多是油炸的，再加上沙拉醬、番茄醬等醬料……碳水、高油、添加糖一起發(fā)力，不光血糖易飆升，長(zhǎng)期吃這樣的早餐還會(huì)讓血脂出問題。
■大米粥
大米熬得越久越稠，淀粉糊化越徹底，消化吸收就會(huì)越快，會(huì)導(dǎo)致餐后血糖難以控制。
■煎荷包蛋
煎蛋在制作過程中會(huì)加入不少食用油，雞蛋吸附油脂后熱量會(huì)飆升，這樣不僅會(huì)升高血糖，經(jīng)常吃還可能影響血脂。
提醒：
不要重復(fù)吃主食，比如吃了包子后還要再吃面條，或者吃了飯后再來一根玉米，每種主食都有碳水，一旦吃多了，身體消化不完，多余的碳水就會(huì)迅速轉(zhuǎn)化成葡萄糖進(jìn)入到血液中，導(dǎo)致餐后血糖急速升高。
02
早餐如何影響全天血糖
03
一頓早餐要吃夠這些食物
來源：綜合央視新聞、生命時(shí)報(bào)、科普中國(guó)
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